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日本育ちのベトナム女性、HCM市でカフェ「MOF」経営 |
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2011/10/04 Tuesday 17:04:01 ICT |
ベトナム人の母を持ち日本で生まれ育った女性ミー・ハンさんは2年前にベトナムに戻り、ホーチミン市でカフェレストラン「MOFジャパニーズスイーツ＆コーヒー」をオープンした。今では同市内に4店舗を持つ。29日付ジエンダンゾアンギエップが報じた。
故郷に戻ったハンさんは、ベトナム料理の豊富さに改めて驚いたが、食後のデザートの種類が少ないことに気が付いた。日本だったら美味しいスイーツがたくさんあるのに。そう思っていたところ、シンガポールで展開しているカフェレストランのフランチャイズの話が舞い込んだ。彼女は自分の考えを形にしようと決心、2009年7月に1区レロイ通りで1号店をオープンした。
ハンさんの店のスローガンは「生きる・食べる・愛する」で、彼女の中でこれらはイコールで結ばれているようだ。ホーチミン市でさらに店舗の展開を図るほか、ハノイ市でもフランチャイズのパートナーを探している。彼女は「私はベトナムと日本の特色ある文化を受け継いでいます。両国の食文化をお互いに知るための架け橋になれればいいと思います」と語っている。 Dien dan doanh nghiep,
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社会 